Brownies Kukus Keju

Kelezatan brownies kukus mampu membuat sebagian orang untuk makan lagi dan lagi, apalagi dengan semakin banyaknya variasi yang muncul.
Kali ini aku nyobain Resep Brownies Kukus Keju a la mbak Nia-Radin Cake yang sering dibicarakan di milis NCC




RESEP BROWNIES KUKUS KEJU 

resep : mbak Nia Radin cake

Bahan A :

2 btr kuning telur

2 btr telur utuh

100 gr gula pasir

1/2 sdt vanilla extract

1/2 sdm emulsifier

1/2 sdt garam

Bahan B : (aduk rata)

75 gr tepung terigu protein sedang

25 gr susu bubuk

20 gr maizena

1/2 sdt baking powder

Bahan C : (lelehkan butter, campur dengan minyak sayur, aduk rata)

25 gr butter

85 ml minyak saayur

Bahan D :

50 gr keju cheddar, potong kotak kecil

Cara membuat :

1. Panaskan kukusan.

2. Kocok bahan A (kecuali garam) hingga benar-benar kental dan berjejak. Masukkan garam, kocok lagi sebentar hingga rata.

3. Ayak bahan B ke bahan A.

4. Taburkan bahan D, aduk rata.

5. Tuang bahan C keadonan, aduk balik hingga benar-benar rata.

6. Tuang ke dalam loyang ukuran 30 x 10 x 4 cm, olesi minyak/mentega, atau pake kertas roti, lalu masukkan ke kukusan yang telah berasap.

7. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama lk. 40 - 45 menit.

8. Setelah matang, dinginkan. Olesi dengan mentega/buttercream dan parutkan keju diatasnya.

9. Sajikan