Selasa, 04 November 2014

Bolu Kukus Ketan Hitam




Bolu kukus ketan hitam ini adalah pertama kalinya saya buat, biasanya tepung ketan hitam saya gunakan untuk Bronketem aka Brownies Ketan Hitam. Tiba - tiba pas lagi baca baca buku resepnya NCC ada resep Bolu Kukus Ketan Hitam, hampir sama sebenarnya dengan bronketem, but kalo yang ini ndak pake cokelat bubuk dan juga DCC, so rasanya ketan hitam bangettttss....Like it:)

ini resepnya ya....
BOLU KUKUS KETAN HITAM
source ; ncc

Bahan-bahan :
-350 gram tepung ketan hitam
-200 gram gula pasir
-150 ml minyak goreng

-200 ml santan
-6 butir telur
- 1 sdt emulsifier
-1/2 sdt garam
-1/2 sdt vanili

 Cara membuat :

  1. Kocok telur dan gula dengan mikser hingga mengembang dan kental. Masukkan garam dan vanili, kocok rata. 
  2. Masukkan tepung ketan hitam dengan cara diayak ke dalam kocokan telur, aduk rata dengan menggunakan spatula besar.
  3. Lalu masukkan minyak goreng dan santan, perlahan. Aduk balik sampai rata dengan spatula. Pastikan minyak sudah tercampur rata, kalau belum rata nanti kuenya bisa bantat. Kalau susah mencampurnya, masukkan sedikit adonan telur ke minyak dan aduk rata, lalu baru minyak yang sudah dicampur itu dimasukkan perlahan ke adonan telurnya.
  4. Masukkan adonan ke dalam loyang, kukus dengan api sedang selama 20-30 menit. Jangan pakai api besar supaya permukaan kue tidak bergelombang. 
  5. Angkat. Dinginkan, siap disajikan  

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...