Puding Cocktail Neopolitan - mba Helen

Bismillah....repeat order lagi dari mba Helen Ho...sempet galau mau pilih puding yang mana buat kakaknya. Finally pilihannya pada puding Neopolitan but ada toping fruits cocktail pada lapisan paling atas ...alhamdulillah...jadiii deh varian baru lagi di #pudingklikue. Thaks ya mbaa❤❤

PUDING COCKTAIL NEOPOLITAN
By : Titi Klikue

Bahan-bahan:

Bahan I
400 ml air
(Gabungan dari air rendaman buah koktail kaleng ditambahkan air biasa hingga volume mencapai 400 ml)
1/2 bungkus agar agar bubuk
1/4 sdt jeli bubuk
60 gram gula pasir
1/2 kaleng fruits cocktail

Bahan II
500 ml susu cair (UHT) stroberi
1/2 bungkus agar agar bubuk
1/4 sdt jeli bubuk
25 gram coklat rasa stroberi
60 gram gula pasir

Bahan III
500 ml susu cair plain
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sdt jeli bubuk
60 gram gula pasir
1/2 sdt pasta vanila

Bahan IV
500 ml susu cair (cokelat)
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sdt jeli bubuk
25 gram DCC
1/2 sdm cokelat bubuk
60 gram gula pasir


Cara membuat :
Bahan I
Rebus air, agar-agar bubuk, jeli bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api, hilangkan uap panas, masukan fruits cocktail, aduk rata.

Bahan II
Rebus susu cair, agar-agar bubuk, jeli bubuk, cokelat stroberi,dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.  Matikan api.

Bahan III
Rebus susu cair, agar-agar bubuk, jeli bubuk, gula pasir, dan pasta vanila sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.

Bahan IV
Rebus susu cair, agar-agar bubuk, jeli bubuk, dcc, cokelat bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.


Penyelesaian
1. Basahi cetakan dengan air
2. Tuang puding I kedalam cetakan  biarkan hingga setengah beku.
3. Panaskan kembali puding II, tuang adonan puding II di atas puding I. Biarkan setengah beku.
4. Panaskan puding III sambil diaduk sampai mendidih. Tuang secara perlahan di atas puding II.Biarkan hingga setengah beku.
5. Panaskan kembali puding IV dengan menambahkan 1 sendok makan air. Tuang di atas puding III. Bekukan.
4. Sajikan dengan vla vanila. Yummmyyyy ❤❤