Senin, 23 November 2015

Kue Cantik Manis

Kue cantik manis adalah salah satu jajanan tradisional yang ndak ada matinya. Kue ini salah satu favoritku waktu kecil. Biasanya sewaktu ibu pulang dari pasar hari kamis or minggu saya minta belikan jajanan yang satu ini. Tetibaa saya kangeen dengan si cantik manis ini, mau beli kok nda nemu yang jual di balikpapan. Finally...bikin sendiri ajaaa ah

Resep Kue Cantik Manis
Bahan I
- 10 gram sagu mutiara
- 1 liter air

Bahan II
- 70 gram tepung hunkwe
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 2 lembar daun pandan (ikat)

Bahan Lain;
Plastik pembungkus

Cara Membuat;
1. Rebus sagu mutiara dalam air hingga mendidih dan matang ( sagu mutiara sampai berwarna bening) *tambahkan air jika kurang.
2. Tiriskan sagu mutiara yang sudah matang, siram di atas air mengalir supaya terpisah antar bulatannya. Sisihkan.
3. Larutkan tepung hunkwe dalam  250 ml santan lalu sisihkan.
4. Rebus sisa santan, gula pasir, gatam, vanili bubuk, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tuang larutan tepung hunkwe dan santan, aduk rata. Masak lagi adonan tepung hunkwe sambil diaduk hingga matang/ meletup-letup. Matikan api.
4. Masukkan sagu mutiara, aduk sampai sagu mutiara menyebar.
4. Terakhir kita ambil adonan dan sendokkan di atas plastik dan lipat lalu biarkan dingin.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar