Carrot Cake
(Sumber: Bogasari Baking Center Cake Baking Course) copas dari blognya mba Riana Ambarsari
Bahan:
- 250 g Telur (4 butir uk.sedang)
- 300 g Gula kastor (aku modif 200 gr gula kastor 100 gr gula palem)
- 2 g Garam
- 5 g Emulsifier
- 260 g Tepung Segitiga Biru
- 1 g Baking soda
- 1 g Baking powder
- 1 g Cinnamon bubuk
- 450 g Wortel (parut halus)
- 150 g minyak
Cara Membuat:
- Kocok telur, gula, garam hingga kental dengan speed tinggi. Masukkan emulsifier, kocok terus hingga kental dan meninggalkan jejak.
- Ayak bahan kering, kemudian masukan kedalam adonan dengan speed rendah hingga tercampur rata.
- Masukkan wortel parut, aduk rata.
- Masukan minyak perlahan kedalam adonan hingga tercampur rata.
- Tuangkan kedalam loyang bundar 20-22 m yang telah dialasi kertas.
- Panggang dengan suhu 180ºC selama 30 - 45 menit (lakukan tes tusuk).
Tidak ada komentar:
Posting Komentar