Biarpun kudapan yang satu ini "panganan ndeso", teutep aja ngangenin....
Bahan :
Bahan Kulit (aduk Rata):
1.000 gram singkong parut diperas
100 ml air
1.000 gram singkong parut diperas
100 ml air
5 tangkai daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
minyak untuk menggoreng
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
250 gram tempe dipotong-potong, digoreng hingga matang, ditumbuk kasar
2 lembar daun salam
250 gram tempe dipotong-potong, digoreng hingga matang, ditumbuk kasar
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, diiris-iris
75 ml air
1/2 sendok makan garam
3/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak, untuk menumis
75 ml air
1/2 sendok makan garam
3/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
Garam dan gula pasir secukupnya
4 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1/2 sendok teh merica
1/2 sendok teh merica
Cara Membuat
- Isi, tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
- Tambahkan tempe. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Sisihkan.
- Ambil sedikit adonan kulit. Beri isi. Bentuk oval.
- Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar