Sabtu, 22 Oktober 2011

Banana Cup cake

Pisang Ambon, salah satu buah yang sering ada di meja makan keluarga kecil kami. Maklum, suami dan anaku yang kecil - Azka- suka dengan buah yang satu ini. Kadang kala satu sisir pisang bisa habis dalam waktu 2 hari, but gak jarang juga 4 hari gak habis, sampe nyaris mau membusuk, kalo dah kayak gitu harus diselamatkan. Penyelamatan pisang ambon biasanya kubikin butter cake pisang dan sejenisnya (aku modif gula pasir jadi gula palem atu ditambah coco chips). Resepnya aku pake NCC punya dengan sedikit modifikasi.Kali ini, sulungku tiba-tiba minta bikinin cup cake, ya sudahlah...adonan yang tadinya mau kumasukin ke loyang akhirnya kumasukin ke cup-cup kecil tentu Nawwaf gak mau ketinggalan ikut menuang. Kali ini ia minta dihias dengan butter cream biru, warna favoritnya......

Resep Banana Cup Cake
Bahan:
  • 6 butir kuning telur
  • 4 butir putih telur
  • 200 gr gula pasir
  • 150 gr mentega
  • 250 gr tepung terigu protein sedang
  • 4 buah pisang ambon (+- 200 gr) haluskan
  • 1 sdm jeruk nipis
Cara Membuat:
  1.  Campur pisang halus dengan jeruk nipis, aduk rata sisihkan.
  2. Kocok mentega dan gula pasir hingga mengembang dan pucat. masukkan kuning telyr sambil dikocok terus hingga tercampur rata.
  3. Tuang secara bergantian pisang halus dengan tepung terigu sambil diaduk rata. Sisihkan.
  4. Kocok kaku putih telur, masukkan kedalam adonan pisang secara bertahap, aduk rata.
  5. Tuang kedalam cup 
  6. Panggang dalam oven selama 45 menit atau hingga matang. Angkat, keluarkan dari loyang dan biarkan dingin
  7. Hias sesuai selera.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar