Kue kering satu ini biasanya tidak pernah luput dalam sajian lebaran.Ciri khas dari kue kering satu ini adalah baluran gula halus putih di kue tersebut, so...disebut putri salju karena warna putih seperti salju. Untuk resep Putri Salju ini aku pake resepnya Koko Hidayat di buku Crescent Cookies but setelah sekian kali mencoba lalu aku modif sana sini supaya taste nya "dapet" yang crunchy dan ada sensasi dinginnya (dari gula donat)
Putri Salju Deluxe
Bahan:
- 100 gr margarin
- 150 gr mentega
- 100 gr gula halus
- 0.5 sdt garam
- 0.5 sdt baking powder (aku pake yang double acting)
- 2 butir kuning telur
- 300 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr susu bubuk full cream
- 25 gr maizena
- 200 gr kacang mede, panggang setengah matang (aku cincang kasar biar lebih terasa mede nya)
500 gr gula halus (aku pake gula donat biar rasanya lebih "nyeesss"
Cara Membuat:
- Bekukan margarin dan mentega dalam kulkas. Kocok margarin,mentega, gula halus, garam, dan kuning telur hingga rata. Masukkan terigu, baking powder, susu bubuk, maizena, dan kacang mede, lalu aduk rata.
- Bulatkan adonan secukupnya, lalu bentuk bulan sabit.
- Tempatkan pada loyang yang sudah diolesi margarin.
- Panggang dalam oven panas 140oC selama 25-30 menit hingga matang. Angkat beri taburan gula donat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar