Lidah Kucing Moka

Lidah Kucing Moka

resep : Fatmah Bahalwan

Untuk mendapatkan rasa sesuai selera ganti pasta mocca dengan pasta vanilla untuk mendapat rasa Vanilla, demikian juga untuk mendapatkan rasa lain anda tinggal mengganti ‘perasa’-nya saja.

Bahan:

250 gr        Mentega

175 gr        Gula halus

75 cc         Putih telur

250 gr        Tepung terigu protein sedang

1 sdm          Mocca pasta

¼ gr           Baking powder

½ sdt          Emplex (perenyah kue kering, optional)

Cara Membuat:

•  Kocok mentega, gula, dan mocca pasta hingga mengembang sekali.
•     Tuang putih telur, lanjutkan mengocok, lalu masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok   dengan speed rendah hingga rata.
•     Poles loyang dengan mentega lalu spuit adonan bentuk jari lurus-lurus.
•     Panggang dengan panas api 1500 C selama ± 20 menit.