Rabu, 27 Juli 2011

Dadar Gulung



 Bahan kulit:
  • 2 btr telur
  • 300 gr tepung terigu
  • 600 ml santan
  •  4 lembar daun suji
  •  2 lembar daun pandan
  • ½ sdt garam
  •  minyak goreng untuk polesan
Bahan isi :
½ btr kelapa parut
150 gr gula jawa sisir halus
2 lbr daun pandan
100 ml air

Cara membuat:
  1. Daun suji dan daun pandan blender dengan menambahkan sebagian santan (kurang lebih 200ml), saring
  2. Dadar : Taruh tepung dalam wadah, beri telur dan garam, aduk sambil tuangi santan sedikit demi sedikit hingga santan habis dan menjadi adonan encer. 
  3. Siapkan wajan dadar, olesi dengan minyak, tuang kurang lebih 1 sendok sayur (sesuaikan ukuran wajan dadar dengan sendok yang akan digunakan supaya hasil dadar pas), bentuk dadar tipis, angkat,sisihkan.
  4. Isi : Campur semua bahan dalam wajan biasa, masak dengan api kecil hingga menjadi adonan unti.
  5. Ambil selembar kulit, letakkan 1sdm adonan isi/unti, lipat dan gulung seperti amplop. Lakukan sampai habis.
*****











Tidak ada komentar:

Posting Komentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...