Bahan kulit:
- 2 btr telur
- 300 gr tepung terigu
- 600 ml santan
- 4 lembar daun suji
- 2 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
- minyak goreng untuk polesan
Bahan isi :
½ btr kelapa parut
150 gr gula jawa sisir halus
2 lbr daun pandan
100 ml air
Cara membuat:
- Daun suji dan daun pandan blender dengan menambahkan sebagian santan (kurang lebih 200ml), saring
- Dadar : Taruh tepung dalam wadah, beri telur dan garam, aduk sambil tuangi santan sedikit demi sedikit hingga santan habis dan menjadi adonan encer.
- Siapkan wajan dadar, olesi dengan minyak, tuang kurang lebih 1 sendok sayur (sesuaikan ukuran wajan dadar dengan sendok yang akan digunakan supaya hasil dadar pas), bentuk dadar tipis, angkat,sisihkan.
- Isi : Campur semua bahan dalam wajan biasa, masak dengan api kecil hingga menjadi adonan unti.
- Ambil selembar kulit, letakkan 1sdm adonan isi/unti, lipat dan gulung seperti amplop. Lakukan sampai habis.
*****
|
|
Tidak ada komentar:
Posting Komentar